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【市民農園情報】市民農園記録～そら豆収穫編～
【市民農園情報】市民農園記録～そら豆収穫編～
前回、そら豆栽培編をお届けしましたが、無事に収穫まで辿り着きました！
※前回の記事はこちらをご覧ください。
4月中旬、アブラムシが発生したため、体験農園を管理している職員に相談し「片栗粉を水で溶いたものをスプレーするとよい」というアドバイスをいただきましたので、即実践！
効果覿面！とはいきませんが、スプレーをかけたあとはこれ以上アブラムシにやられないため、ネットで対策しました。
さやの成長はとっても早く、さやができ始めてから約2週間で立派なサイズになりました。
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左の写真はさやができ始め。この時はさやが上向きになっています。
さやが空に向かっていく姿から、「空豆（そら豆）」といわれているんですね。
収穫時には、さやが下を向いて垂れ下がります。
ふっくらしたそら豆をハサミで収穫しました。
収穫したそら豆がこちら。
スーパーなどで売られているような立派なサイズです。
収穫後は、施設の大屋根広場（バーベキュー場）にて、そら豆の炭火焼きなんていかがでしょうか。
収穫したての新鮮なそら豆は、甘さがしっかり感じられ、これぞ初夏の味！
普段は食べないそら豆の薄皮ごと、いただきました。
とっても甘く、やわらかく、さらに3大栄養素の一つであるたんぱく質、食物繊維、疲労回復に役立つビタミンB1、葉酸、ミネラルなど、薄皮には多くの栄養が含まれています。
ぜひ、ご自身の手で旬な野菜を育てて召し上がってみてください。