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【市民農園情報】市民農園記録～じゃがいも収穫編その２～
【市民農園情報】市民農園記録～じゃがいも収穫編その２～
前回のきたあかり収穫に続き、約1週間後『ノーザンルビー』『シャドークイーン』の収穫を行いました。
なぜか『ノーザンルビー』『シャドークイーン』はなかなか枯れず、収穫がきたあかりより遅くなりました。
栽培期間もあまり変わらないと思うのですが、天候のせい？品種の違い？ちょっと謎です・・・。
ですが、掘ってみるとしっかりと大きくなっていました！
左のピンク系のじゃがいもが『ノーザンルビー』
右の紫系のじゃがいもが『シャドークイーン』
真ん中が『きたあかり』
じゃがいもは収穫したあと、半日ほど陰干しをします。
直射日光に長時間当てるとソラニンが増加して毒になりますので、ご注意ください。
さっそく、収穫したじゃがいもを施設の大屋根広場（バーベキュー場）でいただきます。
３品種を千切りにして、今年収穫したにんにくと鷹の爪、塩コショウを豪快に振りかけ、オリーブオイルを回しかけてホイル焼き。
夏にうれしい、ビールに合う一品です。
こちらはシンプルなホイル焼き。
じゃがバターの出来上がりです♪
『シャドークイーン』は、バターとはちみつをかけてスイーツ風にしてみました。
見た目はさつまいもみたいに見えますが、味は、じゃがいもです。
はちみつの甘みとバターの塩味が絶妙にマッチします！
最後に、飲食店でも人気の『ノーザンルビー』
こちらはポテトチップスにしてみました。
添加物も入っていない、じゃがいもの素揚げですので、健康的です！
そしてピンクが映える！
じゃがいもは秋の植え付けもあります。
9月に植え付けを行い、11月～12月には収穫が可能です。
今からでも間に合いますので、ぜひ市民農園をご活用ください。